松下植物工廠蔬菜上市，貴在哪里？    來源：http://www.www.yuanweisao.com/

據可靠消息，松下Panasonic品牌蔬菜在蘇州松下工廠生產，已在蘇州超市上市。作為“貴族蔬菜”，此次的銷售可以說是植物工廠蔬菜走向大眾的一次銷售試驗。

植物工廠蔬菜銷往哪里？

1、供應餐廳

2014年8月，松下集團旗下的“蔬菜工廠”產出的蔬菜在新加坡上市，供應給新加坡的日式連鎖餐廳“大戶屋”。

新加坡國土面積狹小，糧食自給困難，而松下“蔬菜工廠”則是新加坡第一個具有認證資質的溫室蔬菜種植園地，多年來，該工廠從技術到產出，均為新加坡的糧食自給率提升做出了不小的貢獻。

另外，隨著全世界人民對健康蔬菜需求的上漲，無農藥殘留，能夠保證質量的蔬菜也成為新的消費熱點。

據2014年媒體報道，松下用植物農場中的蔬菜制成的蔬菜沙拉售價為6.9新家坡元（約合人民幣31.7元），盡管價格是馬來西亞包裝蔬菜的兩倍，但是仍然受到了新家坡居民的親睞。

不僅在新加坡，松下公司在日本和香港也都設有蔬菜培育農場。

2、超市售賣

提到植物工廠，不得不提2016年6月由福建省中科生物股份有限公司建設的近萬平方米的“植物工廠”。

我們可以看到，在沙拉蔬菜區，松下電器的標志非常顯眼。此次松下工廠售賣的生菜主要也是作為沙拉材料使用。

從包裝來看，松下蔬菜的定價主要分為兩種：4合1蔬菜24.8元，3合1蔬菜18.8元。除此以外，在包裝外還附贈一小袋丘比沙拉醬方便市民制作蔬菜沙拉。

相比于市場上其他生菜，松下安全蔬菜走的還是高端市場。

不過貴也有貴的道理。

我們在松下安全蔬菜區看到關于松下蔬菜的介紹。

名稱：松下安全蔬菜

特點：更接近自然、更衛生、營養、美味、可追溯的新鮮蔬菜。

源自歐洲的泥炭營養土；純凈水灌溉；室內植物工廠，凈化空氣，遠離霧霾；GAP一級認證，良好農業規范工作流程、工業化模式；無農藥；無有害重金屬；無轉基因；源頭可追溯。

中國微生物學會微生物資源專業委員會委員，北京豐合宇泰生物科技有限公司經理鄭煒從生產環境、認證以及消費者的角度點評了松下安全蔬菜。

鄭煒

2008年起從事農業生產環境管理的技術開發與推廣工作，在生態系統維持與加強的定量化和標準化研究和實踐應用中擁有豐富經驗，參與多項國家課題的實驗、轉化和推廣，有多項農業生產環境領域的發明專利。

1、生產環境

介質（土）：國內目前主要采用耕地土壤、水培和混合基質三種?！八上掳踩卟恕辈捎玫氖怯袡C泥炭。泥炭的質量本身就高于耕地土壤，以有機質為例：國內蔬菜生產最高的土壤標準在NY/T 391中規定的下限值3%，而泥炭的正常值都超過20%。重點在于有機！我國蔬菜獲得有機認證比較多，但生產資料，特別是土壤替代品沒有有機認證的產品。

泥炭作為有機介質對于植物根部的物理、化學、生物環境的形成及物質交換十分復雜，規?；a技術實現難度大，但更接近蔬菜自然生長，品質更優。有機基質是目前國際上設施農業重點突破的生產環境技術，需要分子生態學、植物學和地球物理學等基礎學科的支撐。松下采用固體的泥炭作為蔬菜生長介質，而不是更普遍、簡易、便捷、低成本的液體方式，應該是經過多方式詳盡實驗后的選擇。

空氣和水：對于工業化蔬菜生產，空氣過濾和純水都容易獲得。生產環境好，蔬菜無蟲無病，農藥沒必要使用（打農藥增加成本的），自然就無農殘。

種子：“松下安全蔬菜”敢標識出非轉基因，說明松下與種業建立了緊密關系。蔬菜品種的研發、制種、推廣是一個嚴密體系，自我國農資市場開放后，在終端銷售商的管理實際操作方面一直是個難題。

2、認證

GAP：我國目前推行的農業規范由三個部門負責，農業部執行無公害、綠色和原產地標識；環保部執行有機；中藥執行GAP。在施行“三品一標”——無公害、綠色、有機和原產地標識中不包含GAP，且無土栽培難以取得“三品一標”。GAP是目前國際農產品貿易統一遵循的農業規范，例如：國際食品法典委員會（CAC）向各國推薦的食品安全標準中（2016年中央一號文件明確提出到2020年與CAC安全標準接軌），農業生產明確使用的是GAP規范。松下采取GAP認證的策略說明十分了解國內現行操作流程，使用國際通行的規范即體現了安全，回避了實際操作障礙，又沒有造成沖突。

3、消費者

營養土：松下蔬菜使用“營養土”一詞與耕地種植在消費者常識角度更近似，比使用“無土栽培”有更高的市場接受度。

“松下安全蔬菜”標識為新鮮果蔬產銷提供了終端產品標識應涵蓋的要素。對目前實行“三品一標”和GAP的生產者是一個極大的壓力，但完全符合“供給側改革”、生態建設和食品安全的大趨勢。生產者需要更多地對土壤、水、空氣、種子和植保進行投入，才能生產出“安全蔬菜”。“松下安全蔬菜”標識將使植物工廠發展更規范，更注重蔬菜及生產過程而不僅僅是設施。

肥料：“松下安全蔬菜”標識中沒有肥料的使用，也許是因為GAP中對肥料使用已經有明確規定，無需特別說明；也許是回避使用化肥對消費的影響，但GAP不同于有機，GAP允許化肥使用；也許松下使用了更先進的技術，不愿對外透露，引起競爭者關注。也許上述三個因素都有或還有其他考量。